アーサは、ヒトエグサという海藻で、沖縄の海の岩場に生えます。2～3月半ばがアーサの収穫時期です。
3連休中は大潮で13～14時が干潮、天気もいいので、阿波連（あはれん）の海に子どもたちとアーサを採りに行きました。
潮が引いたテトラポットに、鮮やかな黄緑色でツヤツヤしたアーサがびっしりと生えています。採ったアーサは砂がたくさんついているため、ざるに入れて海で洗います。
おすすめはアーサ汁です。
かつおの出汁にしょうゆと塩で味つけして、アーサとさいの目に切った豆腐を入れてひと煮立ちさせて出来上がりです。
保存用にアーサを脱水して天日干ししました。富山に帰ってもときどき食べられるように。
